Sektör standardı olan 10 tepsili fırınlara kıyasla sunduğu 11 x GN 1/1 tepsi kapasitesi, aynı taban alanında %10 daha fazla üretim yapmanızı sağlar. Bu ekstra tepsi alanı, özellikle yoğun servis saatlerinde ve büyük organizasyonlarda zamandan ve enerjiden doğrudan tasarruf anlamına gelir.
Fırın kabini içerisindeki gelişmiş fan sirkülasyon sistemi, sıcak havayı 11 tepsinin her bir noktasına eşit şekilde iletir. En üst tepsideki ürününüz ile en alt tepsideki ürününüz arasında renk, kıvam veya lezzet farkı oluşmaz.
Pişirme esnasında ihtiyacınız olan buhar dengesini kolayca ayarlayabilirsiniz. Unlu mamullerde mükemmel kabarma ve çıtırlık sağlarken; et, tavuk ve sebze yemeklerinde suyunu ve lezzetini içinde hapseden yumuşak sonuçlar elde edersiniz.