Arabalı (Trolley) Yükleme Sistemi ve Dev Kapasite (16 Tepsi)
16 x GN 1/1 veya 16 x (60x40 cm) Tepsi Desteği: Tek bir pişirme döngüsünde yüzlerce porsiyon ürünü kusursuz bir şekilde pişirmenizi sağlar.
Tekerlekli Araba (Trolley) Ergonomisi: Tepsileri fırının dışında, hazırlık tezgâhında dizip tek bir hamlede fırına yükleyebilirsiniz. Pişirme bittiğinde ise tüm tepsileri anında servis veya şoklama alanına taşıyabilirsiniz. Bu sistem hem personel üzerindeki fiziksel yükü kaldırır hem de kapağın açık kalma süresini en aza indirerek devasa bir enerji tasarrufu sağlar.
2. Hassas Elektronik Kontrol Paneli
Geleneksel fırınların aksine, elektronik kontrol altyapısı sayesinde pişirme süreçlerini milimetrik olarak yönetebilirsiniz:
Hassas Sıcaklık ve Zaman Yönetimi: Pişirme sürelerini ve sıcaklık derecelerini hassas dijital göstergeler üzerinden ayarlayarak riskleri ortadan kaldırırsınız.
Hafıza ve Reçete Desteği: Favori pişirme programlarınızı hafızaya kaydedebilir, mutfakta vardiya değişse veya farklı personeller çalışsa dahi ürünlerinizde her zaman aynı lezzet ve görünüm standardını yakalayabilirsiniz.
3. Tersinir (Çift Yönlü) Fan Yapısı ve Homojen Isı Dağılımı
Büyük kabinli fırınlardaki en büyük endişe, alt ve üst tepsiler arasındaki pişme farkıdır. Eka 16 Tepsili Fırın, çift yöne dönebilen yüksek performanslı fan sistemi sayesinde sıcak havayı 16 tepsinin her bir köşesine eşit olarak dağıtır. 1. tepsideki ürününüz ile 16. tepsideki ürününüz aynı anda, aynı renkte ve aynı kıvamda pişer.
4. Elektronik Nem Enjeksiyon Teknolojisi
Pişirme esnasında kabine verilen nem oranını elektronik olarak ayarlayabilirsiniz. Unlu mamul ve ekmek çeşitlerinde maksimum kabarma ve kabuk çıtırlığı sağlarken; et, tavuk ve sebze yemeklerinde ürünün kurumasını engelleyerek suyunu içinde muhafaza etmesini sağlarsınız.
????️ Teknik Detaylar ve Yapısal Avantajlar
| Özellik | Açıklama |
| Kapasite | 16 Adet GN 1/1 veya 60x40 cm Tepsi |
| Kontrol Tipi | Elektronik / Dijital Panel |
| Çalışma Tipi | Elektrikli (Trifaze - Yüksek Güç Performansı) |
| Gövde Yapısı | Dayanıklı ve Hijyenik AISI 304 Paslanmaz Çelik |
| Yükleme Tipi | Tepsi Arabası (Trolley) ile Pratik Yükleme |
| İzolasyon | Çift camlı ısı yalıtımlı güvenlik kapısı ve açılabilir iç cam |
