Patisserie Standardı: 6 x (60x40 cm) Tepsi Kapasitesi
Geniş Pişirme Alanı: Unlu mamullerde kabarma alanını kısıtlamayan 60x40 cm tepsi ölçüsü sayesinde kasanın her noktasında eşit hava dolaşımı sağlar.
İdeal Kapasite: 6 tepsilik yapısıyla tezgah veya alt mayalandırma kabini üstüne mükemmel bir şekilde entegre olur, mutfakta alan tasarrufu sağlarken yüksek üretim adedi sunar.
2. Akıllı Dijital Kontrol ve Hassas Reçete Yönetimi
Dijital / Dokunmatik Panel: Pişirme süresi, sıcaklık ve nem ayarlarını dijital ekran üzerinden en hassas derecelerle yönetebilirsiniz.
Reçete Hafızası & Çok Adımlı Pişirme: Kruvasan, macaron, su böreği veya ekmek çeşitleri gibi farklı pişirme aşamaları (ön nemlendirme, yüksek ısı, kabuk çıtırlaştırma) gerektiren hassas reçeteleri hafızaya kaydedebilir; tek tıkla standart lezzeti yakalayabilirsiniz.
3. Çift Yönlü Fan ve Homojen Hava Dağılımı
Unlu mamullerdeki en büyük sorun olan "tek taraflı pişme" veya "renk farkı" problemini tamamen ortadan kaldırır. Otomatik yön değiştiren (tersinir) fan yapısı, sıcak havayı 6 tepsinin her bir köşesine milimetrik eşitlikte dağıtır. Tepsileri çevirme ihtiyacını ortadan kaldırarak kapağın kapalı kalmasını ve enerjinin korunmasını sağlar.
4. Yüzde Bazlı Hassas Nemlendirme
Baklava, mayalı hamurlar ve hassas tatlılarda kabuk yapısını ve iç nemini kontrol etmek kritik önem taşır. Dijital ekran üzerinden ayarlanan buhar püskürtme sistemi sayesinde hamur işlerinizde maksimum kabarma ve parlak çıtırlık elde edilir.
????️ Öne Çıkan Teknik Detaylar
| Özellik | Açıklama |
| Model | Eka MKF 664 (Millennial Serisi) |
| Kapasite | 6 Adet 60x40 cm Tepsi |
| Kontrol Tipi | Dijital / Dokunmatik Kontrol Paneli |
| Çalışma Tipi | Elektrikli (Trifaze) |
| Sıcaklık Aralığı | 30 °C – 270 °C |
| Gövde Yapısı | Yüksek kaliteli AISI 304 Paslanmaz Çelik |
| Güvenlik & Hijyen | Çift camlı ısı yalıtımlı kapı, sökülebilir ve kolay temizlenebilir iç cam |
