Arabalı (Trolley) Yükleme ile Dev Kapasite (16 Tepsi)
16 x GN 1/1 veya 16 x (60x40 cm) Tepsi Desteği: Tek bir pişirme döngüsünde yüzlerce porsiyon ürünü kusursuz bir şekilde pişirmenizi sağlar.
Tekerlekli Araba (Trolley) Mimarisi: Tepsileri fırının dışında, hazırlık tezgâhında dizip tek bir hamlede fırına yükleyebilirsiniz. Pişirme bittiğinde ise tüm tepsileri anında servis veya şoklama alanına taşıyabilirsiniz. Bu sistem hem iş gücü tasarrufu sağlar hem de kapağın açık kalma süresini en aza indirerek devasa bir enerji tasarrufu sunar.
2. Akıllı Dijital Kontrol ve Reçete Hafızası
Kademeli Pişirme Programları: Ürünlerinize özel sıcaklık, zaman ve nemlendirme ayarlarını dijital hafızaya kaydedebilirsiniz.
Standart Lezzet Kalitesi: Mutfakta vardiya değişse veya farklı personeller çalışsa dahi kaydetmiş olduğunuz reçeteler sayesinde her defasında milimetrik olarak aynı sonuç elde edilir.
3. Otomatik Çift Yönlü Fan ve Dengeli Hava Sirkülasyonu
Büyük kabinlerdeki en büyük risk, alt ve üst tepsiler arasındaki pişme uyumsuzluğudur. Eka MKF, tersinir (çift yöne dönebilen) yüksek performanslı fan yapısı ile sıcak havayı 16 tepsinin her bir köşesine milimetrik eşitlikte dağıtır. 1. tepsi ile 16. tepsi arasında hiçbir renk veya lezzet farkı oluşmaz.
4. Hassas Nem / Buhar Enjeksiyonu
Dijital panel üzerinden yüzde bazında kontrol edilebilen nemlendirme altyapısı sayesinde unlu mamullerde maksimum hacim ve kabuk çıtırlığı, et ve sebze yemeklerinde ise kuruma olmadan sulu ve yumuşak pişirme imkanı sunar.
????️ Öne Çıkan Teknik Detaylar
| Özellik | Açıklama |
| Model Serisi | Eka Millennial (MKF Serisi) |
| Kapasite | 16 Adet GN 1/1 veya 60x40 cm Tepsi |
| Kontrol Tipi | Dijital / Elektronik Dokunmatik Panel |
| Çalışma Tipi | Elektrikli (Trifaze - Yüksek Güç Performansı) |
| Gövde Yapısı | Yüksek kaliteli AISI 304 Paslanmaz Çelik |
| İzolasyon & Cam | Çift camlı ısı yalıtımlı güvenlik kapağı ve kolay temizlenebilir iç cam |
